Quai 63

*** RAPPEL COLLAB’ *** L’exploration de tous les trésors culinaires du monde, ce n’est pas un vain mot au Quai 63 🌏 Aventurez-vous jusqu’en Asie avec nos nems de poulet, LE plat emblématique de la cuisine vietnamienne 🐔 Parce qu’un nem, c’est tout un savoir-faire, parce que c’est fin et technique, nous avons souhaité confier leur préparation à une grande spécialiste locale de cette recette, Lydie de chez Vietnems 👩🏻‍🍳 C’est la meilleure façon de vous offrir le meilleur tout en développant un beau partenariat entre artisans locaux 🤝🏻 19 rue de l’Éminée 63000 Clermont-Ferrand 04 73 28 14 51 Midi & soir | 7j/7 12h-14h | 19h-22h https://bookings.zenchef.com/results?rid=366408&pid=1001 restaurantquai63@gmail.com www.quai63.com #restaurant #quai63 #clermontferrand #aubiere #auvergne #gastronomie #terreetmer #tapas #asie #nems #vietnems63

Chose promise, chose due ! On commence le trombinoscope 📸 Prénom : Jérémy Âge : 24 ans Poste : chef de cuisine 👨🏻‍🍳 Signe astro : Cancer ♋ Surnom : « Jérôme » (🥴🤷🏻‍♂️) Qualités : investi, bricoleur, déterminé 👊🏻 Défauts : on en voit plein, mais comme on craint les représailles, disons qu’il n’en a pas… 🤐 Bon à savoir : entré au Quai comme chef de partie avant de devenir second, Jérémy est chef de cuisine depuis plus d’un an, et il n’aime rien tant que vous faire voyager culinairement… alors pas de doute, vous allez vous régaler ! 😋 Son plat préféré : « J'aime tout, une daube de bœuf pourrait m’émerveiller » 😍 19 rue de l’Éminée 63000 Clermont-Ferrand 04 73 28 14 51 Midi & soir | 7j/7 12h-14h | 19h-22h https://bookings.zenchef.com/results?rid=366408&pid=1001 restaurantquai63@gmail.com www.quai63.com #restaurant #quai63 #clermontferrand #aubiere #auvergne #gastronomie #terreetmer #équipe #team #famille

Au sein de notre belle carte de cocktails maison, nous avons quelques préférences et l’Abby en fait clairement partie 😋 Son mélange de vodka, de gingembre, de pétillant et de purée de fraise est tout simplement magique*, mais en toute honnêteté ce n’est même pas réellement une histoire de goût 🤔 Si ce cocktail est si spécial pour nous, c’est que son nom vient de celui du chaton que notre chef de cuisine Jérémy a sauvé près du restaurant et qui partage aujourd’hui sa vie 🥰💓 * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 19 rue de l’Éminée 63000 Clermont-Ferrand 04 73 28 14 51 Midi & soir | 7j/7 12h-14h | 19h-22h https://bookings.zenchef.com/results?rid=366408&pid=1001 restaurantquai63@gmail.com www.quai63.com #restaurant #quai63 #clermontferrand #aubiere #auvergne #gastronomie #terreetmer #cocktailmaison #abby #chatmignon

Le Quai 63, c’est à la fois un restaurant et une maison, une équipe passionnée et une petite famille soudée 😀 Travailler au Quai 63, c’est faire tous les jours de notre mieux pour vous satisfaire, bien sûr ; mais c’est aussi s’investir dans un projet d’entreprise dans lequel nous avons tous quelque chose à apporter 🫱🏻‍🫲🏻 Nous aimerions lancer une série de posts brossant le portrait de chacun d'entre nous, afin de vous faire découvrir les visages et les histoires de ceux qui font vivre le Quai 63 au quotidien. C’est l’occasion de mieux nous connaître et de renforcer le lien qui nous unit ☺️ Notre petite série commence très bientôt, aussi n’oubliez pas de vous abonner pour ne rien manquer, si ce n’est pas encore fait 😉 19 rue de l’Éminée 63000 Clermont-Ferrand 04 73 28 14 51 Midi & soir | 7j/7 12h-14h | 19h-22h https://bookings.zenchef.com/results?rid=366408&pid=1001 restaurantquai63@gmail.com www.quai63.com #restaurant #quai63 #clermontferrand #aubiere #auvergne #gastronomie #terreetmer #équipe #team #famille